Chocolatowoman !

Je pense sérieusement qu’un jour je devriendrai la fiancée de M. Axe, le petit bonhomme tout en chocolat de la pub pour déodorant (au chocolat)… et oui, à force d’en manger un carreau par-ci, une tablette par-là, je vais mal finir…

Cela dit, j’ai des excuses ! Voui, quand on est intolérant au lactose et au gluten, il est très difficile de trouver un dessert qui fasse l’affaire (et ne parlons pas des sorties resto…). Par contre si on a la chance d’appécier/adorer le chocolat noir… ya bon !!! Donc le rituel du soir est rapidement devenu « mon petit carré de chocolat » !

En plus, tous les porteurs des chromosomes XX spécialistes vous le diront, le chocolat, c’est bon pour la santé !! D’ailleurs, voici quelques éléments qui ne peuvent que confirmer ce que tout le monde pense /une évidence  les résultats d’études sérieuses.

En fait, le chocolat  appartient à la grande famille des polyphenols. Présents dans les végétaux (fruits, légumes, thé vert, café, vin…), il s’agit d’un ensemble complexe de molécules (au moins 500), dont les scientifiques ne cessent de découvrir les bienfaits en prévention des maladies cardiaques, mais aussi des pathologies neurodégénératives, des cancers… Pour en savoir plus sur cette étude, je vous invite à aller voir par là.

Et puis, je vous oblige suggère d’aller sur le superbe blog de Karen, Cuisine Saine qui vous présentera son livre « Le Chocolat Bio, craquez, fondez! » . Elle nous donne même quelques recettes savoureuses , sans gluten ni lactose oeuf coursse… vous m’en direz des nouvelles…

Bonne dégustation !!!

Week-end oblige : la pizza sans gluten et sans lactose

Depuis que je dois supprimer le lactose et le gluten de mon alimentation, je suis confrontée à des choix alimentaires souvent difficiles : manger ou non une pizza, un hamburger… parce que, même si j’essaie de faire attention à mon assiette, je suis parfois tentée par ces plats populaires !

Mais voilà, j’ai déjà succombé aux pizzas classiques et je l’ai regretté après (maux de ventre, nausée…). Bref, il fallait trouver une solution ! Après avoir épuisé tous les sites internet, je ne voulais pas me tromper pour ce soir : c’est soirée pizza chez un copain, et j’ai vraiment envie de cette pizza, sans les désagréments bien sûr ! Si vous souffrez de maladie coeliaque ou d’intolérance au lactose, vous savez en plus qu’il est souvent gênant de devoir manger autre chose…

j’ai donc fait un petit tour à l’Eau Vive et j’ai pris un « Mix Pane de la marque Schär. Comme ma pizza est en train de cuire à l’heure où je vous parle (vous êtes en direct! waou !) je ne peux pas vous dire si cette pizza mérite ses titres de noblesses, mais je dois dire que la pate a été très facile à manier.

Si vous avez envie de découvrir cette marque, n’hésitez pas à vous rendre sur leur site ou dans votre magasin bio le plus proche de chez vous. Leur gamme est vraiment large et vous pourrez retrouver certains plaisirs de la table appréciables, sans ingurgiter de gluten.

Je ne vous cache pas que cette Mix Pane n’est pas donné, mais c’est malheureusement le cas de tellement de produit « sans gluten »… Si vous avez des recettes (presque) inratable de pâte à pizza, j’attends vos commentaires !!!

Confort intestinal et aliments probiotiques

Ces petites bêtes peuvent nous sauver ! J’avoue que ça m’aide bien lorsque je sais que je ne vais pas échapper à un gros repas où, forcément, gluten et lactose seront les rois de la fête ! -> Aller voir ici

http://www.parisnord.idf.inserm.fr/paris7/fr/recherche_pour_tous/Comprendre/probiotiques.html

La semaine Fraich’attitude à partir du 4 juin

ça se passe à Lyon, le 9 juin prochain : la 6e édition de la Fraich’attitude ! Mais kesako ? C’est une semaine dédiée aux fruits et légumes frais qui  a pour vocation de nous les faire découvrir. Dans le but secret de nous en faire manger !

Au programme de cette journée :

–          Atelier cuisine enfants et adultes avec deux chefs cuisiniers lyonnais

–          Stand métier de la filière des fruits et légumes à l’aide de vitrines playmobil

–          Atelier sculpture de fruits et légumes

–          Découverte des fruits et légumes locaux et de saison : différentes variétés de tomates, concombres, petits fruits rouges (fraises, framboises, cerises), melons et petits légumes.

–          Jeu sur une exploitation agricole

–          Animation autour d’un plateau de pommes

–          Une multitude de jeux autour des fruits et légumes : jeu des 5 sens, l’arbre du jardinier et bien d’autres

–          Maquillage fruité

Et si vous n’avez pas la chance d’être lyonnais (ben vi, ça je comprends, c’est pô facile), et bien, allez sur leur site, vous trouverez les animations qui se passent près de chez vous ! Bonne découverte !

http://www.fraichattitude.com/