Haro sur le cacao

On est vendredi et j’aime bien vous proposer une petite video avant le week-end ! J’aurais pu vous mettre un lien pour suivre The Royal Wedding BUT je n’ai pas trouvé le lien avec les thèmes que je traite habituellement…

Alors je vous parlerai plus particulièrement du reportage d’Envoyé Spécial diffusé hier. Le sujet était le cacao. D’actualité après les fêtes de Pâques. Sauf que là, le reportage concerne plus spécialement le travail des enfants dans les plantations de fèves de cacao. Toutes ces petites mains exploitées pour que nous puissions nous empiffrer de chocolats vendus en supermarché. On apprend que la Côté d’Ivoire est le premier producteur et que les exploitations ne sont absolument pas contrôlées.

Le silence des grandes compagnies type Nestlé sur le travail des enfants fait froid dans le dos… Une ONG interrogée dans le reportage nous apprend que les marques « commerce équitable » tirent leurs épingles du jeu en étant regardant sur ces pratiques honteuses.
Je vous laisse regarder la video et agir en conséquence dans votre caddie…

http://www.pluzz.fr/envoye-special.html

Le sucre, un si doux poison

Si vous aussi dimanche dernier vous avez préféré profiter du soleil et de l’arrivée du printemps, vous avez raté comme moi un documentaire sur France 5 : le sucre, un si doux poison.
Je vous propose donc un petit rattrapage ici et vous encourage à le regarder. La journaliste nous montre où se trouvent les sucres parfois bien cachés par les industriels. La première partie du reportage nous plonge dans l’exploitation et la fabrication de sucres de canne et de betterave et c’est assez intéressant.

En deuxième partie, on voit les dangers et conséquences d’un excès de sucre, notamment sur des enfants déjà obèses à l’âge de 4 ans… ça laisse songeur et perplexe…

Néanmoins, le documentaire n’est pas à charge et c’est cela que j’ai trouvé un peu déroutant : je n’ai pas su dire où voulait en venir la réalisatrice… Ni apologie ni critique… Un constat, des faits…

En tout cas, n’hésitez pas à regarder ce documentaire instructif !

C’est ici 

Une assiette nommée danger

La semaine dernière, vous avez peut-être entendu parler du très bon documentaire passé sur France 3 « Manger peut-il nuire à notre santé ». Comme d’habitude, on regrettera que ce programme, d’utilité publique à mon sens, ait été diffusé en deuxième partie de soirée. Ce détail mis à part n’enlève rien à l’excellent travail réalisé par la journaliste Isabelle Saporté qui a remonté cinq filières alimentaires dans le cadre d’une investigation longue et rigoureuse menée durant seize mois. Elle a étudié les produits les plus consommés en France, à savoir les pommes, le blé (via le pain notamment), le porc et le saumon.

Autant vous prévenir tout de suite qu’on ne sort par indemne de ce reportage. Depuis que je l’ai regardé, je me pose encore plus de questions qu’avant ! Outre les investigations sur le terrain, la journaliste s’est entourée de spécialistes tels que David Servan-Schreiber et autres médecins qui l’ont aidé à décortiquer notre assiette.

Je vous invite à regarder ce documentaire sur le site pluzz.fr. Ensuite, revenez donc par ici pour que nous discutions sur ce qu’il faut faire ! Car au-delà des constats alarmants et dramatiques, il faut agir. Et c’est bien cela qui me préoccupe : comment faire pour que ces dérives cessent, si ce n’est par la sensibilisation et une action militante quotidienne en faisant nos courses ?

Sincèrement, je ne sais pas, mais il va falloir trouver… et vite !

Pour voir le reportage, c’est ici

Confort intestinal et aliments probiotiques

Ces petites bêtes peuvent nous sauver ! J’avoue que ça m’aide bien lorsque je sais que je ne vais pas échapper à un gros repas où, forcément, gluten et lactose seront les rois de la fête ! -> Aller voir ici

http://www.parisnord.idf.inserm.fr/paris7/fr/recherche_pour_tous/Comprendre/probiotiques.html

Cancer et alimentation

Ce genre de reportage, c’est l’idée que je me fais du service public ! Reportage de France 2 sur les liens entre cancer et alimentation puisque les études montrent, les unes après les autres, que 1/3 des cancers pourraient être évités en changeant le contenu de nos assiettes ! -> C’est ici

Le prix du fast food

Cette année, 10 milliards de repas ont été servis hors domicile, et le chiffre pourrait doubler encore dans les 5 ans à venir. Une révolution de notre mode de vie… à la française ! Un rythme de travail qui s’accélère, des déplacements plus importants, la féminisation au travail qui atteint désormais 83 % sont responsables de ces bouleversements sociologiques. Le principal bénéficiaire de cette révolution culturelle et culinaire, c’est la restauration rapide. Toute l’année, mais aussi sur leur lieu de vacances, les Français se tournent de plus en plus vers les fastfood, rapides, pratiques et pas chers ! 1 repas sur 7 aujourd’hui, 1 sur 4 dans quelques années. Pour les professionnels, un énorme filon à exploiter. La qualité n’est pas toujours au rendez-vous. Il y a encore beaucoup d’abus, des nourritures indignes, et donc de problèmes de santé ou de risques. Mais petit à petit, le marché s’organise. Il tendrait aujourd’hui vers une certaine diversité, cuisines du monde, bio, équilibrée, une nouvelle mode tendance de consommation raisonnée. Alors peut-on vraiment manger vite et bien ? Y a-t-il aujourd’hui des modes de restaurations rapides de qualité et bon marché ?
Le prix du fast food
Un reportage de Jérôme Soulard, Michel Guétienne, Valérie Lucas et Vincent Bouffartigue -> ici

Les guerriers du goût

Slow Food compte près de 100.000 membres dans le monde. Présente dans 132 pays, cette association internationale a été fondée en 1989 par le journaliste sociologue Carlo Petrini après l’implantation de Mc Donald dans le centre historique de Rome. Son emblème : l’escargot. Elle lutte contre le fast food et l’uniformisation du goût. Elle cherche à promouvoir une nourriture bonne, propre et juste, c’est-à-dire respectueuse de l’environnement et qui rémunère correctement ses producteurs. Le premier principe de Slow Food, c’est de manger des produits locaux. Les militants de l’association pensent que nous ne dépensons pas assez d’argent pour manger. Pour eux, il faut combattre la mondialisation de la nourriture et la logique de production à bas coût. De fait, le mouvement est critiqué pour être trop élitiste. Slow Food défend un peu partout dans le monde des produits de niche menacés par le marché dominant. Il a mis en place des « sentinelles », sortes de labels. On en dénombre 300. En France, les plus emblématiques sont la lentille blonde de Saint-Flour ou le porc noir de Bigorre. Notre équipe a rencontré ces militants en Californie, en France et en Italie, où le mouvement est né.
Un reportage de Sébastien Legay et Mathieu Dreujou – >ici