Week-end oblige : la pizza sans gluten et sans lactose

Depuis que je dois supprimer le lactose et le gluten de mon alimentation, je suis confrontée à des choix alimentaires souvent difficiles : manger ou non une pizza, un hamburger… parce que, même si j’essaie de faire attention à mon assiette, je suis parfois tentée par ces plats populaires !

Mais voilà, j’ai déjà succombé aux pizzas classiques et je l’ai regretté après (maux de ventre, nausée…). Bref, il fallait trouver une solution ! Après avoir épuisé tous les sites internet, je ne voulais pas me tromper pour ce soir : c’est soirée pizza chez un copain, et j’ai vraiment envie de cette pizza, sans les désagréments bien sûr ! Si vous souffrez de maladie coeliaque ou d’intolérance au lactose, vous savez en plus qu’il est souvent gênant de devoir manger autre chose…

j’ai donc fait un petit tour à l’Eau Vive et j’ai pris un « Mix Pane de la marque Schär. Comme ma pizza est en train de cuire à l’heure où je vous parle (vous êtes en direct! waou !) je ne peux pas vous dire si cette pizza mérite ses titres de noblesses, mais je dois dire que la pate a été très facile à manier.

Si vous avez envie de découvrir cette marque, n’hésitez pas à vous rendre sur leur site ou dans votre magasin bio le plus proche de chez vous. Leur gamme est vraiment large et vous pourrez retrouver certains plaisirs de la table appréciables, sans ingurgiter de gluten.

Je ne vous cache pas que cette Mix Pane n’est pas donné, mais c’est malheureusement le cas de tellement de produit « sans gluten »… Si vous avez des recettes (presque) inratable de pâte à pizza, j’attends vos commentaires !!!

Il me sauve la vie…

Aujourd’hui, je voulais vous faire part d’une astuce (en fait, c’est un accessoire) qui me simplifie la vie en cuisine à peu près tous les jours !

Explications : manger des légumes c’est bien, mais, à part quelques uns qui se consomment crus, il faut bien avouer que la partie cuisson est souvent pénible – je ne mentionnerai même pas les séances d’épluchages, vous savez toutes de quoi je parle 🙂

Alors plusieurs solutions s’offrent à nous :

– la cuisson à l’eau : il faut sortir une grande casserolle, faire bouillir l’eau et ensuite faire cuire les légumes. C’est long, ça consomme de l’énergie et les légumes perdent pas mal de leurs vitamines !

– le cuit-vapeur : très pratique avec des deux étages (enfin pour le mien), c’est aussi un peu long et ça fait beaucoup de vaisselle…. Je suis une cuisinière, mais un peu paresseuse quand même – enfin, je n’ai pas de lave-vaisselle, en fait !

Je passerai la cuisson directement dans l’huile, le beurre… qui ne nous intéressent pas forcement aujourd’hui !

Bref, je voulais vous parler de mon plat-magique-qui-fait-tout et qui est trop bien ! Roulements de tambours…….

 

Je ne précise pas que la photo n’est pas de moi, tout le monde avait deviné…. 🙂

Ce petit plat, je m’en sers tous les jours : après avoir épluché et coupé les légumes, hop dans le plat et hop, dans le micro-ondes et 5 minutes plus tard, c’est cuit !

Idem, si vous avez la lourde tâche de préparer votre tupp/bento du midi, ce plat peut vous rendre de nombreux services. J’aime bien mettre un blanc de poulet, des légumes (selon la saison), des oignons, de l’ail et des herbes de provence… 5 minutes plus tard, tout est cuit à la vapeur, ça sent bon et la viande est tendre !

Ce plat est aussi un grand copain pour les cakes, terrines et autres réalisations culinaires : comme il est en silicone, vous n’avez pas besoin de beurrer, huiler, fariner le plat parce que vos aliments ne vont pas accrocher. La corvée de vaisselle devient une simple formalité !

Bon si vous voulez en savoir plus, vous pouvez aller faire un tour sur le site de Mastrad, c’est le nom de la marque qui a eu la bonne idée de faire mon-plat-magique-qui-fait-tout, et je suis sure que vous trouverez votre bonheur ! (je précise à mes lecteurs que cet article part du fond de mon coeur et n’est pas sponsorisé, mais je signale à cette marque que, s’ils le veulent, ils peuvent me contacter :-)))))