No Impact Man : peut-on sauver la planète sans rendre dingue sa famille ?

Colin Beavan a partagé ma serviette de plage l’été dernier et j’avais publié mon avis sur mon autre blog. Je souhaitais donc vous le faire partager également ici. Moi qui croyait que ce livre serait drôle, sous forme de carnet de bord ponctué de situations cocaces, j’ai plutôt eu l’occasion de prendre conscience… de notre inconscience. Enfin, le plus gros était déjà fait avec le tapage médiatique autour du réchauffement climatique et Cie. Mais là, Coline Beavan, en nous racontant son projet No Impact Man, nous met face à nos responsabilités, dans notre quotidien. Et en fait, ça semble un peu compliqué au début de s’alimenter dans un rayon de 200 km (pour TOUT), de ne plus prendre de voiture, de s’éclairer à la bougie le soir, d’abandonner l’ascenseur, et de ne plus acheter d’aliments avec emballage… Mais, ils y sont arrivés sans divorcer ! Sans employer un ton moralisateur ni dramatiser à outrance, Colin Beavan est percutant et pousse à la réflexion… On se sent juste un peu mal à l’aise quand on déballe son Magnum sur la plage ensuite…

Ce qu’en dit l’éditeur

Comme nous tous, Colin Beavan en a marre d’assister, impuissant, au réchauffement climatique, à la déforestation et aux gaspillages en tous genres… Il refuse d’être partie prenante dans la fonte des glaces et la disparition des ours polaires. Son défi: vivre un an en réduisant au maximum son empreinte environnementale. Jusque-là, pas de quoi parader, d’autres l’ont fait avant lui. La grande différence c’est que ledit Colin Beavan vit en plein coeur de Manhattan, au 9e étage d’un building. Et qui dit réduction des émissions de carbone dit pas d’ascenseur, de climatiseur, de réfrigérateur, de transport motorisé -entre autres-, et quand on est un jeune père de famille, l’aventure tourne vite au casse-tête. Son premier challenge: convaincre sa femme, quelque peu accro au shopping, de jouer le jeu. Le deuxième : renoncer aux couches en plastique et aux plats à emporter. Passées ces étapes… eh bien, tout reste encore à faire. L’expérience dure un an, le compte à rebours est enclenché !

A propos de l’auteur

Colin Beavan est l’auteur de plusieurs essais historiques et de critiques pour les magazines The Atlantic Monthly, Mens’ Health, Glamour, Cosmopolitan… Il vit à New York avec sa femme Michelle Conlin, journaliste pour BusinessWeek et leur fille Isabella.

Trouvé en kiosque : Ma Cuisine Végétarienne n°1

Hier en fouillant un peu dans mon kiosque à journaux, je suis tombée sur le premier numéro de « Ma Cuisine Végétarienne ». Curieuse, je l’ai acheté et l’ai feuilleté dans le métro.

Plein de recettes bien sur, une interview de Jean Montagard, chef cuisinier qui a choisi de proposer des plats végétariens par conviction il y a déjà plusieurs dizaines d’années, de belles couleurs…

Quelques articles également mais je dois avouer que je n’ai pas appris grand-chose. Mais ils permettent de réexpliquer les bases de la cuisine végétarienne, de la bio et de la nécessité de manger moins de viande !

J’espère que ce nouveau magazine pourra se développer et trouver un public toujours plus grand en tout cas et je tenais vraiment à saluer cette initiative ! Quand on regarde le nombre de magazine de cuisine dans les kiosques à journaux, c’est quand même un peu dommage qu’il n’y en ait pas plus que ça qui soient consacrés à une cuisine saine.

Je testerai des recettes de ce numéro et vous en reparlerai prochainement, et d’ici là, essayez de vous le procurer, au moins pour les soutenir !

Vous allez fondre…

Pendant l’été, j’ai eu la joie de recevoir le livre de ma copine Karen, qui anime avec talent le blog Cuisine-Saine. Le thème ? Le CHO-CO-LAT !!

Mais pas n’importe lequel : le chocolat bio !

Karen a fait les recettes et Annie Casamayou a fait la première partie du livre qui nous présente les bienfaits du chocolat, sa fabrication, et bien d’autres informations vraiment intéressantes, qui nous donnent encore plus envie de cra/oquer !

Pour les recettes, Karen nous offre un éventail large avec des boissons, des biscuits, des gâteaux et des recettes salées ! Je dois avouer que c’est par le salé que j’ai commencé : le cake au chocolat et jambon fumé, et les boulettes de poulet au chocolat… TOP ! Et super pour briller dans les soirées et rivaliser avec les 50 cakes aux olives qui occupent le buffet (j’adore ça, mais c’est d’un classique…)

Comme d’habitude aussi chez Karen, les recettes sont sans gluten, et/ou sans lactose, et/ou sans œufs : et là, on dit MERCI, parce que les brownies, je commence à en rêver la nuit !

Alors quelques infos complémentaires avant que vous alliez commander ce livre fort bien fait (et pas cher : 8,90 euros) :

Chocolat bio, Craquez, Fondez d’Annie Casamayou et Karen Chevallier – Anagramme Editions

Le blog d’Annie : http://sante-naturelle.over-blog.org/

Le blog de Karen : http://cuisine-saine.fr/

Bio, Bon, Gourmand : in-dis-pen-sable !

Qui dit Bio, dit Valérie Cupillard ! ça je ne le savais pas il y a quelques semaines encore, mais maintenant je suis fan !

Je vous laisse faire connaissance sur son blog directement : http://www.biogourmand.info/index.php/2006/07/01 

Promis, vous ne serez pas déçus !

Pour la petite histoire, mes collegues et moi cherchions un cadea d’anniversaire pour une de nos collègues qui aime tout ce qui est bio et qui va bientôt voir le bout du nez de son 2e bout de chou. Quoi de plus important que de manger sain quand on attend un enfant, et quand on le nourrit des années durant ? (vaste débat, on y reviendra !)

Bref, nous tombons sur Bio, Bon, Gourman de Valérie Cupillard et je pars avec. Comme nous étions vendredi soir, il me fallait garder le livre un week-end…. alors j’avoue je l’ai feuilleté. Et là, à chaque page, j’étais surprise ! et je recopiais les recettes, une par une… Je me suis ensuite rendue compte que… je ferai mieux de l’acheter ! et hop ! c’était fait !

Et bien, je ne regrette pas ! Dans ce livre très épais, on trouve de tout ! des recettes en fonction des saisons, des soupes, des idées de sauces et d’assaisonnement !

J’ai déjà fait plusieurs essais : carpaccio de betterave et crème d’avocat (simplissime et très bon), cake citron-gingembre, salade endives et poires… j’en oublie mais tout a été une réussite ! J’aime beaucoup ces idées d’huile et d’assaisonnement qui permettent de changer une petite touche d’un plat pour lui donner une autre dimension ! J’ai pris maintenant l’habitude de faire une sauce huile de noix-curcuma pour assaisonner des crudités préparées rapidement !

Les recettes sont faites à base de « vrais » produits bio et ne contiennent pas (ou presque) d’aliments à base de gluten, ou de lactose : youpiiiiiiiiiiii ! Résultat : vous pouvez épatez vos amis avec des recettes originales sans vous priver pour autant !

C’est gentil d’avoir lu ce post jusqu’au  bout mais vous feriez mieux de courir chez votre libraire ou dans votre magasin bio le plus proche !! allez, zou !

Douceurs Citron

L’intolérance au gluten et au lactose que l’on suspecte m’incite à changer ma façon de cuisiner et je vois mon frigo autrement ! Au lieu de me morfondre sur tout ce que je n’ai plus le droit de manger, j’ai décidé de partir à la découverte de plaisirs culinaires inconnus ! Le mois d’avril a donc été riche en aquisition de livres de cuisine : je vous propose de découvrir mes trouvailles et mes impressions ces prochains jours !

Je commencerai par Douceurs Citron, de la célébre bloggeuse Cléa. Je vous conseille d’ailleurs d’aller faire un tour sur son site : http://www.cleacuisine.fr/

Déjà le livre est très très beau ! Les photos sont magnifiques… bref un beau cadeau à offrir, pour pas trop cher en plus : 9,40 sur Amazon.

Côté recette, on retrouve aussi bien des classiques comme la tarte au citron, que les « Madeleines toniques », le Fondant au citron, un Soufflé au thé matcha  ou des  Tartelights  » banane et citron vert.

Bon je n’ai pas encore testé les recettes mais ce sera chose faite ce week-end : le printemps qui arrive donne envie de peps et de palais qui pétillent : avec le citron, ça doit aller !

Par contre, je pensais qu’il y aurait des idées d’alternatives à la farine de blé, mais je n’ai pas trouvé… je vais donc creuser et vous ferai part de mes trouvailles prochainement !

Bonne dégustation !