La côte de boeuf n’a plus la cote

Comme on pouvait s’y attendre le chevalgate chamboule nos rayons ! Les ventes de plats cuisinés surgelés à base de boeuf ont chuté de 25% (selon une étude de SymphonyIRI, spécialiste des études sur la consommation).

Selon un sondage BVA, un quart des Français déclare ne plus consommer de plats cuisinés à base de viande : c’est énorme en si peu de temps !

Ce que cette affaire a révélé, c’est une vaste tromperie à l’échelle européenne (voire plus…?) et qu’il y a un gouffre entre ce que nous croyons acheter et ce qui se retrouve réellement dans notre assiette : sur chaque emballage, nous voyons les ingrédients, parfois illustrés par de beaux dessins… ne soyons pas dupes du marketing !

Cela serait un peu ma conclusion de l’affaire. Car il ne faut peut-être pas jeter le poney avec l’eau de la mangeoire… Cela ne nous empêche pas de pousser la porte de la boucherie de quartier, de faire confiance à son professionnalisme, son sérieux et l’amour de son métier. Au fond, c’est peut-être cela qui fait la différence. Je ne crois pas qu’on puisse aimer son métier lorsqu’on cherche à faire du chiffre à tout prix, que l’on se préoccupe plus du rendement que de la qualité.

Et ne parlons pas des antibiotiques administrés aux animaux d’élevages intensifs et que nous absorbons ensuite.

Et vous avez-vous changé votre façon de consommer ? Achetez-vous moins de viande ? Ou avez-vous changer de lieu d’approvisionnement ?

Ce soir, sur France 2, il y a un Complément d’Enquête consacré à cette thématique : je vous proposerai un petit compte-rendu la semaine prochaine !

Notre poison quotidien : le reportage qu’il ne fallait pas manquer… (il est ici aussi !!)

 Comme je vous en parlais hier soir, Arte nous proposait le très bon reportage « Notre poison quotidien ». J’espère que vous avez pu le regarder : c’est très bien fait, mais tellement inquiétant…

Les pesticides, l’aspartame, le bisphénol A… toutes ces substances chimiques qui ont des conséquences dramatiques pour notre santé et pour l’environnement sont présentes dans notre alimentation sans qu’aucune autorité sanitaire ne s’en émeuve… Un scandale que nous payerons nous au prix fort, comme nos enfants.

A la suite du reportage, il y avait un débat vraiment très intéressant avec la journaliste notamment. Elle n’hésite pas à comparer le scandale de l’aspartame avec celui de l’amiante il y a quelques années. Apparemment, le reportage fait également l’objet d’un livre qui répertorie les enquêtes menées par la journaliste : je pense qu’il va vite rejoindre ma table de chevet….

Pour ceux et celles qui n’auraient pas pu voir le reportage, vous pourrez le retrouver ici !

Pour que les choses bougent, il faut que chacun d’entre nous prenne conscience de ce drame que nous cautionnons à notre insu…

Allez, cliquez !!!

Mais concrètement, t’as quoi ?

C’est bien souvent la question que les gens se posent en effet quand on leur dit que , la raclette, ça va être compliqué… Ils nous regardent avec des yeux ronds en se demandant comment c’est possible que MOI, j’ai dit ça….

 Et bien souvent, nous sommes aussi face à des personnes qui sous estiment le mal-être que cette intolérence provoque. En quelques mots très simples et compréhensibles par tous, l’intolérance au lactose, ça donne des ballonnements, des diarrhées, des douleurs abdominales, des crampes abdominales, ou des périodes de constipation. Le tout de façon alternée mais régulière…
Sachant que le lactose est partout, ou presque, nous vivons quotidiennement avec ce mal-être. En plus des douleurs physiques, c’est un vrai poids psychologique.

 Les troubles peuvent apparaitre 20 minutes après l’ingestion de l’aliment coupable, ou quelques heures après, ou le lendemain. Cela dépend de la quantité de lactose absorbée et de l’intolérance.

 Mais le plus surprenant, ce sont les troubles annexes :
fatigue chronique, humeur dépressive, membres douloureux, vertige, maux de tête, abattement, troubles de concentration, eczéma… mais nous y reviendrons plus en détail dans un prochain épisode !