Archive | mars, 2011

Trouvé en kiosque : Ma Cuisine Végétarienne n°1

31 Mar

Hier en fouillant un peu dans mon kiosque à journaux, je suis tombée sur le premier numéro de « Ma Cuisine Végétarienne ». Curieuse, je l’ai acheté et l’ai feuilleté dans le métro.

Plein de recettes bien sur, une interview de Jean Montagard, chef cuisinier qui a choisi de proposer des plats végétariens par conviction il y a déjà plusieurs dizaines d’années, de belles couleurs…

Quelques articles également mais je dois avouer que je n’ai pas appris grand-chose. Mais ils permettent de réexpliquer les bases de la cuisine végétarienne, de la bio et de la nécessité de manger moins de viande !

J’espère que ce nouveau magazine pourra se développer et trouver un public toujours plus grand en tout cas et je tenais vraiment à saluer cette initiative ! Quand on regarde le nombre de magazine de cuisine dans les kiosques à journaux, c’est quand même un peu dommage qu’il n’y en ait pas plus que ça qui soient consacrés à une cuisine saine.

Je testerai des recettes de ce numéro et vous en reparlerai prochainement, et d’ici là, essayez de vous le procurer, au moins pour les soutenir !

L’habit fait-il l’écolo ?

30 Mar

Après m’être penchée sur l’alimentation, les cosmétiques bios et écologiques, je m’attaque progressivement à deux autres aspects de notre vie quotidienne tout aussi importants : les produits d’entretien de la maison et nos vêtements. Pour les produits ménagers, je vous en parlerai plus tard. Aujourd’hui, place aux vêtements !

Dernièrement, j’ai lu des informations sur les conséquences dramatiques qu’a le traitement chimique de nos jeans et autres vêtements sur l’environnement. Bien souvent réalisés dans des pays tels que la Chine ou l’Inde qui se préoccupent bien moins des conséquences environnementales de leurs diverses industries, nos vêtements ont un impact extrêmement négatif : commençons déjà par citer le transport par avion de ces pays jusqu’à nos beaux magasins rutilants puis penchons nous sur les traitements chimiques infligés aux différentes fibres… La culture du coton par exemple, que nous portons tous au quotidien a entrainé l’assèchement de nombreux cours d’eau et rivières en Chine, en Ouzbekistan (jusqu’à assécher une mer intérieure entière quand même !!!). La demande est tellement forte de la part de l’occident, que ces pays n’hésitent pas à piller leurs terres pour nous satisfaire. Le reportage que j’avais vu m’avais réellement fait froid dans le dos : sans aucun état d’âme, l’exploitant expliquait qu’il n’avait pas vraiment le choix et que l’exploitation du coton lui rapportait un salaire bien plus important que la moyenne (5 fois plus d’après mes souvenirs…).

Donc l’autre jour quand je suis allée m’acheter mon nouveau jean, j’étais mal à l’aise. Alors je le dis tout de suite : je ne suis pas une fashionista et je n’ai que 2 jeans en ce moment (un noir et un bleu classique), le 3e ayant rendu l’âme dernièrement. Il parait que chaque Français compte au moins 5 jeans dans son placard (euh, pardon, mais ça sert à quoi ?…).

Bref, à l’impossible nul n’est tenu, mais je voulais quand même me renseigner un peu, d’autant que je devais renouveler un peu mon stock de t-shirt. J’avoue que je suis particulièrement attachée à certaines marques comme Somewhere qui ont une approche biologique depuis plusieurs années. J’ai quelques produits de chez eux en coton bio mais il faut avouer que ce n’est pas donné.

J’ai fait un peu de shopping chez Cyrillus également et je suis tombée sur un t-shirt très sympa en coton (a priori pas bio) et en modal. Kesako ? C’est une fibre extraite de la cellulose de bois, matière première naturelle. Elle est douce, souple et soyeuse, pour un confort élevé. Elle a la particularité de rester souple et douce même au bout de plusieurs lavages. Le modal est particulièrement absorbant et respirant. Et bien la sensation est vraiment agréable !

Deuxième marque que j’ai découverte récemment : Ekyog. Je vous invite d’ailleurs à aller faire un tour sur vente-privee jusqu’au 1er avril : les prix deviennent abordables. Parce que la marque affirme clairement son positionnement : responsable et luxe. Donc les prix suivent… J’apprécie leur présentation et celle de leur démarche où ils mettent en avant le long terme… C’est rare de nos jours d’entendre ce mot là !! Les matières sont biologiques et/ou naturelles et les vêtements sont confectionnés dans des ateliers où les travailleurs sont considérés « en tant qu’Homme et pour la qualité de leur travail ».

Tout cela pour dire, dans cet article un peu trop long que j’apprécie ces démarches que je découvre petit à petit, même si je regrette qu’elles soient peu nombreuses ou onéreuses… Je me dis que ma petite pierre (enfin, ma carte bancaire) fait avancer les choses… je l’espère !

Et vous, comment vous habillez-vous un peu plus vert ?

Après l’indignation, l’action ! ou le retour du panier bio !

25 Mar

Depuis ces derniers temps, je vous ai beaucoup parlé des films et reportages qui nous alertent sur la qualité de notre alimentation.

Une fois passé le temps de l’indignation, il faut donc agir !

J’ai donc recommencé à commander mes paniers de fruits et légumes bio et il fallait aller le chercher hier.

J’aime toujours la surprise que l’on a lorsque l’on découvre ce qu’il contient ! Je suis fidèle aux Paniers de Martin qui livrent à Lyon et Saint Etienne.

Nous avons pris le panier « Fruits et légumes » à 17 euros que nous avons complété avec un panier « agrumes » contenant trois kilos de pamplemousses, oranges et citrons pour 7,90 euros.

Alors, voici la composition de notre panier :

– 4 kiwis

– 1 kilo de pommes : je viens d’en dévorer une… délicieuse et juteuse !

– 0,16 kg de mâche

– 0,65 kilo de carottes

– 1 bouquet de roquette : on l’a mise directement au menu hier soir avec un filet d’huile d’olive, un peu de fleur de sel et une galette végétale… Un vrai festin !

– 0,6 kg de panais : c’est l’inconnu de la semaine, mais j’ai imprimé les recettes fournies par Les Paniers de Martin sur leur site, toujours très pratiques !

– 1 kg de poireaux

– 1 chou frisé, typiquement un légume que je n’achète pas spontanément ! Voilà donc pour notre semaine ! J’imagine que je complèterai tout cela par d’autres légumes (pas bio) pour faire toute la semaine, mais c’est déjà un bon début…

Si vous êtes dans le coin, faites un tour chez eux : http://www.lespaniersdemartin.com/

Et vous, comment faites-vous au quotidien ?

Notre poison quotidien : le reportage qu’il ne fallait pas manquer… (il est ici aussi !!)

16 Mar

 Comme je vous en parlais hier soir, Arte nous proposait le très bon reportage « Notre poison quotidien ». J’espère que vous avez pu le regarder : c’est très bien fait, mais tellement inquiétant…

Les pesticides, l’aspartame, le bisphénol A… toutes ces substances chimiques qui ont des conséquences dramatiques pour notre santé et pour l’environnement sont présentes dans notre alimentation sans qu’aucune autorité sanitaire ne s’en émeuve… Un scandale que nous payerons nous au prix fort, comme nos enfants.

A la suite du reportage, il y avait un débat vraiment très intéressant avec la journaliste notamment. Elle n’hésite pas à comparer le scandale de l’aspartame avec celui de l’amiante il y a quelques années. Apparemment, le reportage fait également l’objet d’un livre qui répertorie les enquêtes menées par la journaliste : je pense qu’il va vite rejoindre ma table de chevet….

Pour ceux et celles qui n’auraient pas pu voir le reportage, vous pourrez le retrouver ici !

Pour que les choses bougent, il faut que chacun d’entre nous prenne conscience de ce drame que nous cautionnons à notre insu…

Allez, cliquez !!!

Pour une fois en regardant la télé agissez : ce soir c’est sur Arte !

15 Mar

Mesdames, messieurs, ce soir Arte nous propose le documentaire « Notre Poison Quotidien »  réalisé par la journaliste Marie-Monique Robin qui récidive après « Le monde selon Monsanto ». Le sujet ? Les produits chimiques présents dans nos aliments et que nous mettons volontairement (ou pas) dans notre organisme tous les jours bien consciencieusement !

Alors pour que les mentalités changent, soyons nombreux ce soir devant nos écrans. Peut-être que nos responsables politiques et économiques réagiront plus à l’audimat qu’aux réels dangers pour notre santé !

A demain pour le débat !

 

20h40 – Arte – Notre poison quotidien