Une assiette nommée danger

La semaine dernière, vous avez peut-être entendu parler du très bon documentaire passé sur France 3 « Manger peut-il nuire à notre santé ». Comme d’habitude, on regrettera que ce programme, d’utilité publique à mon sens, ait été diffusé en deuxième partie de soirée. Ce détail mis à part n’enlève rien à l’excellent travail réalisé par la journaliste Isabelle Saporté qui a remonté cinq filières alimentaires dans le cadre d’une investigation longue et rigoureuse menée durant seize mois. Elle a étudié les produits les plus consommés en France, à savoir les pommes, le blé (via le pain notamment), le porc et le saumon.

Autant vous prévenir tout de suite qu’on ne sort par indemne de ce reportage. Depuis que je l’ai regardé, je me pose encore plus de questions qu’avant ! Outre les investigations sur le terrain, la journaliste s’est entourée de spécialistes tels que David Servan-Schreiber et autres médecins qui l’ont aidé à décortiquer notre assiette.

Je vous invite à regarder ce documentaire sur le site pluzz.fr. Ensuite, revenez donc par ici pour que nous discutions sur ce qu’il faut faire ! Car au-delà des constats alarmants et dramatiques, il faut agir. Et c’est bien cela qui me préoccupe : comment faire pour que ces dérives cessent, si ce n’est par la sensibilisation et une action militante quotidienne en faisant nos courses ?

Sincèrement, je ne sais pas, mais il va falloir trouver… et vite !

Pour voir le reportage, c’est ici

Manger bio, oui ! Et boire bio ?

                                                                                                   

Quand on fait attention au contenu de son assiette, il arrive forcément un jour où l’on se pose la question de ce que l’on boit : est-ce vraiment bon pour la santé ?

Je suis depuis longtemps amatrice de vins et surtout de bon vin, et l’on m’a proposé de gouter un vin produit par Scamandre : vous-pensez bien que je n’ai pas refusé !

J’ai donc reçu récemment une bouteille de la part de Scamandre, un vin de la Vallée du Rhône !

Nous l’avons dégusté avec un carré d’agneau : c’était parfait ! Ce vin est composé de plusieurs cépages : Syrah 50% Carignan 30% Grenache 10% Mourvèdre 10%

 Je n’avais jamais eu l’occasion de gouter un vin bio et j’ai donc fait mes petites recherches sur cette exploitation et je vous invite à la connaitre vous aussi ! Ce domaine est né de l’amour du vin et d’une approche respectueuse de la nature et de l’environnement.

Toute l’infrastructure est conçue pour une culture raisonnée, de l’architecture moderne fondue dans le paysage à la station d’épuration qui restitue à la nature une eau parfaitement propre. Les installations permettant d’atteindre l’équilibre énergétique sont prévues pour 2015. Mais déjà, le sol est travaillé au cheval de trait et une juste quantité d’engrais naturels est utilisée. Le prix de ce jusqu’au-boutisme est un faible rendement compris entre 20 et 30 hl / ha.

 Et oui, il faut être réaliste et raisonnable, produire bio ne permet pas de produire du vin comme dans une exploitation classique !

 Si vous êtes intéressé, vous pouvez vous rendre sur leur site et même commander en ligne puisque le site de Scamandre est également un site de vente de vin en ligne. Et, cerise sur le gâteau, vous pouvez aussi venir passer un séminaire au vert au milieu des vignes : une bonne idée à souffler à votre chef ?

J’espère que vous apprécierez cette initiative et qu’elle donnera à d’autres des idées pour faire du bon vin sans pesticides et autres cochonneries !!!